POLLO-SUPREMA A LA KIEV
SUPREMAS DE POLLO,
1 FETA DE JAMÓN COCIDO POR SUPREMA,
HARINA,
PAN RALLADO,
HUEVO,
MANTECA,
PEREJIL PICADO,
ESTRAGÓN PICADO,
LIMON,
PIMIENTA,
SAL.
SAZONAR LAS SUPREMAS DE POLLO CON SAL Y PIMIENTA, UNTARLAS CON LA SALSA A LA MAITRE D`HOTEL (MANTECA, PEREJIL PICADO Y LIMON)
Y ESTRAGON PICADO. PUEDE INCLUIRSE UNA FETA DE JAMON Y ARROLLARLAS.
REBOZARLAS CON HARINA, LUEGO PASARLAS POR HUEVO BATIDO Y FINALMENTE POR PAN RALLADO. FREIR HASTA QUE ESTEN COCIDAS Y DORADAS.